منتديات بلو
مرحبا بك في منتدانا ... حللت اهلا ونزلت سهلا . من فضصلك سجل في المنتدى قبل المغادرة لتكون عضوا فاعلا فيه تفيد وتستفيد مع الحب والتقدير
منتديات بلو
مرحبا بك في منتدانا ... حللت اهلا ونزلت سهلا . من فضصلك سجل في المنتدى قبل المغادرة لتكون عضوا فاعلا فيه تفيد وتستفيد مع الحب والتقدير
منتديات بلو
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات بلو

سياسة . مقالات واخبار عامة . اعشاب ونباتات طبية . علوم عامة . طب . تاريخ . اسرة ومجتمع
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
AddThis Button END

مدير المنتدى

تنبيه : قد يظهر موضوع معين بعدة طروحات متنوعة بسبب تعدد وجهات النظر
مواضيع مماثلة
    بحـث
     
     

    نتائج البحث
     
    Rechercher بحث متقدم
    المواضيع الأخيرة
    » فوائد و اضرار الحمص
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأربعاء يوليو 05, 2017 4:51 pm من طرف Admin

    » مواضع الحجامة الخاصة بكل مرض
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة يونيو 02, 2017 4:16 pm من طرف Admin

    » 22 ماده سامه في منازلكم ...؟؟؟؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 23, 2017 2:43 am من طرف Admin

    » فستق العبيد - الفول السوداني
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مايو 14, 2017 10:06 am من طرف Admin

    » حلف الناتو الشيطان الملعون
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت فبراير 18, 2017 7:02 am من طرف Admin

    » العلمانية العلاج الوحيد لامن واستقرار الامم والشعوب
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس يناير 26, 2017 6:54 pm من طرف Admin

    » تعرف على أنواع الصوص المختلفة وتاريخها
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس ديسمبر 08, 2016 12:47 am من طرف Admin

    » بدايات الإسلام -الطبري-
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 8:05 pm من طرف Admin

    » نادر قريط وغسيل السيرة المحمدية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 7:59 pm من طرف Admin

    » متنكر في ثياب التنويريين....او اركلجة الخرافة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 7:53 pm من طرف Admin

    » الآية التي سطا عليها محمد !
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 7:49 pm من طرف Admin

    » هل أسكرت خديجة أباها لتتزوج من محمد؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 2:42 pm من طرف Admin

    » المثقف المكي الذي هزم محمد
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 2:26 pm من طرف Admin

    » في دحض مزاعم علمية القرآن...الحلقة الثانية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 2:05 pm من طرف Admin

    » في دحض مزاعم علمية القرآن...الحلقة الاولى
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 1:58 pm من طرف Admin

    » في دحض علمية القرآن....الحلقة الثالثة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 1:55 pm من طرف Admin

    » في دحض مزاعم علمية القرآن...الحلقة الخامسة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 1:54 pm من طرف Admin

    » في دحض مزاعم علمية القرآن...الحلقة الرابعة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس نوفمبر 10, 2016 1:52 pm من طرف Admin

    » تقضي على السعال، وتزيل أثار البرد العام.
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين أكتوبر 24, 2016 7:14 pm من طرف Admin

    » نباتات عامة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 21, 2016 9:33 am من طرف Admin

    » باحث فلسطينى يفجر مفاجأة ..5 أحاديث بالبخارى ومسلم تبيح جهاد النكاح مع مقاتلى الجيش.. جدل واسع حول الكتاب الصادر ببيروت.. وتفاصيل قصة «لينا» العائدة من الجهاد فى سوريا
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس سبتمبر 29, 2016 9:00 pm من طرف Admin

    » معلومه غاية في الاهمية وناجحة 100% للجلطه الدماغية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت سبتمبر 03, 2016 1:41 pm من طرف Admin

    » تعانين من تساقط الشعر بعد الولادة؟..اكتشفي متى تتخلّصين من المشكلة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين أغسطس 22, 2016 4:40 am من طرف Admin

    » السكري : الانسولين لم يعد كما كان عليه من قبل
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2016 5:46 pm من طرف Admin

    » ما هي المشروبات التي تخفض ضغط الدم؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 25, 2016 10:31 am من طرف Admin

    » ماذا جرى في قصر الرحاب ومقتل العائلة المالكة في العراق ؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 24, 2016 4:44 pm من طرف Admin

    » ما هي الخلايا الجذعية؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مارس 20, 2016 8:36 pm من طرف Admin

    » المضادات الحيويه .. المضاد الحيوى فوائد واعراض جانبية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مارس 06, 2016 6:21 pm من طرف Admin

    » قصة اليوم : أخبريني من إلهك
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 03, 2016 4:17 am من طرف Admin

    » معنى كلمة ألقى حبله على غاربه
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت فبراير 27, 2016 8:36 am من طرف Admin

    » طيار إيراني
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد يناير 10, 2016 4:38 am من طرف Admin

    » جرائم المسلمين فيما بينهم فاي دين هذا الذي يقتل اتباعه بعضهم بعضا ؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يناير 09, 2016 1:48 am من طرف Admin

    » قصة ساجدة طلفاح مع دكتورة عراقية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 18, 2015 3:23 am من طرف Admin

    » هل اختيار المجرم البغدادي في استفتاء كثالث ابرز شخصية في العالم اعتباط ؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 11, 2015 2:19 pm من طرف Admin

    »  أدوية لبعض الأمراض الشائعة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس ديسمبر 03, 2015 7:32 pm من طرف Admin

    » حيلة بسيطة للتخلص من الحشرات وبالأخص البعوض! مع مزيد من النصائح تابع-ي-نا للاخير
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 02, 2015 9:29 am من طرف Admin

    » بالصور/ مقتل عزت الدوري نائب الرئيس العراقي المقبور صدام حسين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس سبتمبر 17, 2015 8:00 am من طرف Admin

    » أطعمة تقوى الذاكرة وتحارب النسيان
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أغسطس 28, 2015 5:53 pm من طرف Admin

    » من قصص القحبات في التاريخ الاسلامي
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 11, 2015 6:58 am من طرف samirmars

    » قصة الحكومات التركية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت أغسطس 01, 2015 4:48 am من طرف Admin

    » فلسطين تطالب بتحرك عربي وإسلامي عاجل لإنقاذ القدس
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد يوليو 26, 2015 9:53 am من طرف Admin

    » شهادة للتاريخ : الهجوم الرجعي في الموصل، وموقف عبد الكريم قا
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 14, 2015 7:50 pm من طرف Admin

    » المستشرقون الجدد
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد يوليو 05, 2015 6:35 pm من طرف Admin

    » اشهر اربعة عشر سطو وسرقة في التاريخ
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يونيو 27, 2015 8:38 am من طرف Admin

    » اعترافات فاطمة يوسف المنشقة عن جماعة الإخوان المسلمين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد يونيو 21, 2015 8:53 am من طرف Admin

    » عيد ياعيد باي حال ستعود ياعيد ؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يونيو 20, 2015 8:10 pm من طرف Admin

    » المالكي ينتقد الجيش ويحمل "المؤامرة" مسؤولية سقوط مناطق عراقية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يونيو 13, 2015 11:28 pm من طرف Admin

    » معلومات مع الصور تجهلها
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مايو 24, 2015 8:57 pm من طرف Admin

    » ماذا عليك تناوله من الاكلات الصحية لمقاومة المشاكل
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 19, 2015 7:57 am من طرف Admin

    » اجمل خمسين امراة على مر التاريخ
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأربعاء مايو 13, 2015 5:31 pm من طرف Admin

    » ملف السلطات
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 11, 2015 8:26 pm من طرف Admin

    » العصائر.....................
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 11, 2015 7:43 pm من طرف Admin

    » السندويتشات
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 11, 2015 6:40 pm من طرف Admin

    » المخللات الطرشي
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 11, 2015 6:10 pm من طرف Admin

    » داعش" وراء اقتحام سجن الخالص بالعراق
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مايو 10, 2015 7:29 am من طرف Admin

    » اخبار السيدة عائشة ام المؤمنون
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت مايو 09, 2015 8:30 pm من طرف Admin

    » هنا سنأخذكم جوله حول تاريخ وحضاره للتعرف على آثار وادي الرافدين او سنسميه بـــــلاد الرافدين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت مايو 09, 2015 2:05 pm من طرف Admin

    » أبشع ادوات واجهزة وأساليب التعذيب .. في العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت مايو 09, 2015 9:47 am من طرف Admin

    » تاريخ بغداد
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت مايو 09, 2015 9:27 am من طرف Admin

    » تسلسل زمني لأهم الأحداث في العراق
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس مايو 07, 2015 8:38 pm من طرف Admin

    »  علاج الضعف الجنسى
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد مايو 03, 2015 4:26 pm من طرف Admin

    » لهذه الأسباب يجب عدم رمي أكياس الشاي المستعملة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت مايو 02, 2015 9:19 pm من طرف Admin

    » فوائد زيت بذر الكتان
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 30, 2015 6:32 pm من طرف Admin

    » فوائد زيت بذر الكتان
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 30, 2015 6:14 pm من طرف Admin

    » منشقة عن الإخوان المسلمين تكشف مفاجأة جديدة عن اعتصام رابعة العدوية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأربعاء أبريل 29, 2015 4:33 am من طرف Admin

    » الامين والمآمون حكاية تاريخ، وعبرة زمن لمن يعيِها؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 12, 2015 7:33 am من طرف Admin

    »  الطائفية في العهد العثماني
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 12, 2015 7:29 am من طرف Admin

    » اخبار السيدة عائشة ام المؤمنين ؟
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 12, 2015 7:10 am من طرف Admin

    » المذابح والصراعات الدموية بين الخلفاء الراشدين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 12, 2015 6:52 am من طرف Admin

    » المذابح والصراعات الدموية بين الخلفاء الراشدين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 12, 2015 6:50 am من طرف Admin

    » بالدليل والبرهان 1
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت أبريل 11, 2015 8:55 pm من طرف Admin

    » بالدليل والبرهان 2
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت أبريل 11, 2015 8:49 pm من طرف Admin

    » القرآن يقتبس من أشعار أمرئ القيس
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت أبريل 11, 2015 8:39 pm من طرف Admin

    » القرآن تحت تأثێرالشعر الجاهلي، أشعار أميّة بن أبى الصلت و أمرؤ قیس و ..
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت أبريل 11, 2015 8:13 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم الاخيرة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 5:12 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:40 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:20 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:12 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:11 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارة العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:08 pm من طرف Admin

    » موسوعة حضارات العالم
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالخميس أبريل 09, 2015 4:05 pm من طرف Admin

    » اعلام الموسيقى والغناء الجزء الاخير
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2015 9:36 pm من طرف Admin

    » أعلام الموسيقى والغناء
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2015 9:35 pm من طرف Admin

    » اعلام الموسيقى والغناء
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2015 9:28 pm من طرف Admin

    » أعظم المقطوعات الموسيقية في تاريخ البشرية (1)
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2015 8:55 pm من طرف Admin

    » ليستة مؤلفين الموسيقى الكلاسيكية الغربية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة أبريل 03, 2015 8:21 pm من طرف Admin

    » دبس الفليفلة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 27, 2015 4:09 pm من طرف Admin

    » ملف المطبخ والاكلات التركية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 27, 2015 9:17 am من طرف Admin

    » المخبوزات التركية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأربعاء مارس 18, 2015 10:38 am من طرف Admin

    » تاريخ السبح
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 13, 2015 9:24 am من طرف Admin

    »  تراث شعبي المسبحة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 13, 2015 8:56 am من طرف Admin

    » نواع السبح العراقية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 13, 2015 8:32 am من طرف Admin

    » افضل انواع السبح
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 13, 2015 8:07 am من طرف Admin

    » مؤتمر اكاديمي دولي يبحث في مفاهيم الذات والاخر عند العراقيين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين فبراير 02, 2015 11:59 am من طرف Admin

    » مفاهيم خاطئة حول احتباس الماء في الرئتين
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين فبراير 02, 2015 11:10 am من طرف Admin

    » اسباب تجمع المياه في الرئة
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالإثنين فبراير 02, 2015 10:58 am من طرف Admin

    » العضاضة الشرعية السنية في الموصل الداعشية
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالأحد فبراير 01, 2015 9:25 pm من طرف Admin

    » تجمع السوائل ( الماء في الرئة )
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يناير 31, 2015 8:39 am من طرف Admin

    » تجمع السوائل ( الماء في الرئة )
    ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالسبت يناير 31, 2015 8:14 am من طرف Admin

    الإبحار
    البوابة
    الفهرس
    قائمة الاعضاء
    البيانات الشخصية
    س .و .ج
    ابحـث
    منتدى
    التبادل الاعلاني
    الإبحار
    البوابة
    الفهرس
    قائمة الاعضاء
    البيانات الشخصية
    س .و .ج
    ابحـث
    المواضيع الأكثر شعبية
    من قصص القحبات في التاريخ الاسلامي
    دارميات عراقية مضحكة
    فوائد ومضار السكنجبين
    اغذية غنية بالاملاح المعدنية
    الحلبة ..مكوناتها..فوائدها ..علاجاتها
    نبذة مختصرة عن حياة ألشاعر جبران خليل جبران
    المدونون بين التسلييم بواقع الحياة ونبذ كوامخ الدين - ملف كامل
    زوج يعشق زوجته بجنون .؟.. ماهو سر السعادة الزوجية ؟
    موسوعة اسماء الخضر والفواكه والبهارات للمطبخ
    فطريات اللسان اسبابها وعلاجها ومدى خطورتها
    منتدى

     

     ملف المعجنات بالصور

    اذهب الى الأسفل 
    كاتب الموضوعرسالة
    Admin
    Admin



    ذكر
    عدد الرسائل : 2866
    العمر : 80
    localistion : my yahoo
    empoi : متقاعد
    loisirs : usa
    منتديات بلون :
    ملف المعجنات بالصور Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملف المعجنات بالصور Right_bar_bleue

    تاريخ التسجيل : 04/02/2008

    ملف المعجنات بالصور Empty
    مُساهمةموضوع: ملف المعجنات بالصور   ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 04, 2011 6:32 pm

    عذرا ::: راجع الردود لقراءة المفيد بالتفصيل
    احاول تنزيل الموضوع في الرد على الموضوع لان هذا الحقل لايقدم المواضيع المصورة للاسف الشديد ؟؟؟!!!!
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://rrawad.yoo7.com
    Admin
    Admin



    ذكر
    عدد الرسائل : 2866
    العمر : 80
    localistion : my yahoo
    empoi : متقاعد
    loisirs : usa
    منتديات بلون :
    ملف المعجنات بالصور Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملف المعجنات بالصور Right_bar_bleue

    تاريخ التسجيل : 04/02/2008

    ملف المعجنات بالصور Empty
    مُساهمةموضوع: رد: ملف المعجنات بالصور   ملف المعجنات بالصور Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 04, 2011 6:32 pm

    ملف المعجنات بالصور


    Rohliky او الخبز التشيكي
    يكون بالدقيق الابيض او بالدقيق الاسمر

    المقادير


    250 غ دقيق لكل الاستعمالات250 غ دقيق اسمر
    260غ ماء استعملت نصف ماء و نصف حليب
    20 غ زيت حوالي 2 م ك
    5 غ ملح حوالي ملعقة صغيرة
    10 غ سكر حوالي م ك 1
    14 غ خميرة فورية حوالي1 م ك

    الطريقة

    ضعي الخميرة الفورية في قليل من الماء لكي تتفاعل
    في العجانة ضعي ثلث الدقيق لانه ممكن ان لا تحتاجي للكمية كلها.
    اضيفي الماء و الحليب و الزيت و باقي المقادير
    اعجني مع اضافة الدقيق شيئا فشيئاحتى تحصلي على عجينة طرية و مطاطية
    بقي عندي كمية من الدقيق الذي لم احتاجه.
    شكلي العجينة على شكل كرة غطيها و اتركيها تختمر
    لمدة ساعة.
    شكليها على شكل كويرات متوسطة
    و اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق
    ثم شكليها على شكل مثلث
    لفي المثلث على شكل كروسان
    اتركيها تختمر من جديد لمدة 45 دقيقة
    ادهني سطح العجينة ثم زينيها بحبوب الكراوية



    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427849


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427890


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427932


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428041


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428097

    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428148


    خبز الفلاحين اليوناني
    او ما يسمى با daktyla

    المقادير
    350 غ دقيق مخبوزات
    75 غ دقيق كامل
    75 غ دقيق ذرة

    2 م ص خميرة فورية
    1 م ص ملح

    1 م ك عسل

    1 م ك حليب سائل زائد قليل للدهن
    بين 250 و 300 ملم من الماء الدافئ حسب احتاج الدقيق.
    ضعي الخميرة مع قليل من الماء لكي تتفاعلضعي كل مكونات الخبز في العجانة اضيفي الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة مطاطية و تلتصق قليلا باليد.
    قسمي العجينة تالى 6 كويرات و اتركيها ترتاح لمدة 10 د
    شكلي الكويرات على شكل اصابع بيضاوية نوعا ما.
    اتركيها تخمتر حوالي ساعة الى ساعة و نصف حتى تتضاعف في الحجم.
    اخبزيها على درجة حرارة 200
    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320214


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320270


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320311

    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320362


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320402

    التشاباتا الايطالية

    3 اكواب دقيق اسمر1 كوب دقيق ابيض1/4 م ص خميرة فورية

    2 كوب ماء دافئ
    1 و 1/2 م ص ملح

    الطريقة

    ضعي كل المقادير الجافة
    اضيفي اليها الماء
    حركي بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط
    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320820


    و هدا هو الشكل الذي سوف تحصلين عليه



    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320880

    غطيها بورق الالمينيوم

    اتركيها في الثلاجة 18 ساعةبعد مرور المدة هدا هو شكل العجينة


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320500


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320549

    خدي ورق بلاستك ضعيه على سطح العمل
    لضمان ثبات البلاستك رشي سطح العمل برشاش المياه الدي يستعمل للسقي او للزيت ثم ضعي ورق البلاستك عليه
    رشيه بالدقيق و ضعي عليه العجين
    بحذر شكلي العجينة على شكل التشاباتا


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320591

    امسكي ورق البلاستيك و اقلبي العجين بحدر فوق صينية مرشوشة دقيق ذرة. انا استعملت سميد

    غطيها و اتركيها تختمر لساعتين


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320671

    اخبزيها في فرن حار مع استعمال صينية ماء ساخن تحت الصينية

    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320637


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243320736

    خبز الروتي الهندي

    الروتي هو الخبز الدي يتناولونه في الهند عندما لا يحضرون الارزو هو يشبه كثيرا الخبز العربي و لكنه فقط يختلف في طريقة الفرد.

    المقادير

    4 اكواب دقيق اسمر

    كوب و نصف ماء دافئ1 م ص ملح
    تمزج العناصر و تعجن حتى الحصول على عجينة مطاطية و ملسا ءبعد ان
    تشكل العجينة على شكل كويرات يوضع قليل من الزيت في الوسط ثم
    تقطع باليد من الوسط الى الحافة و تلف العجينة على بعضها لتكون اسطوانة .
    تبسط الاسطوانة على شكل دائرة غير سيمكة و توضع على الصاج.
    عندما تظهر فقاقيع تقلب على الوجه الاخر و عندما تنضج قليلا تدهن
    بقيل من الزيت و تقلب
    يدهن الطرف الاخر بقليل من الزيت ايضا و يقلب.
    العمليه جد سريعة لان الخبز ينضج بسرعة.
    هنا حضرته للفطور مع البيض و الفول المدمس


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427472


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427562

    و هنا على شكل سندويتشات خفيفة


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428877

    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428819

    الخبز الفرنسي بالدقيق الاسمر

    المقادير

    كوب ماء

    1 و 1/2 م ص ملح
    2 كوب دقيق اسمر
    1 كوب دقيق ابيض
    2 و 1/2 م ص خميرة فورية
    1 م ص سكر
    ثلث كوب دقيق درة للصيني

    الطريقة
    ضعي كل المقادير في العجانة

    اعجنيها لمدة 10 دقائق

    شكليها على شكل كويرات متساوية
    لقد عملت شكلين الاول على شكل الخبز الفرنسي الطويل و الثاني على شكل كرة
    شقي وجه العجين بسكين حاد
    رشيها بالماء
    و اتركيها تختمر لمده45 د
    رشيها بقليل من الماء من جديد
    ادخليها فرن ساخن حوالي 20 د
    من المستحسن وضع صينية ماء ساخن اسفل الفرن لنتائج احسن


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243321264



    ملف المعجنات بالصور 77244_1243321172


    من المغرب خبز بالدقيق الاسمر و المنكهات مع لوك جديد


    2 كوب من الدقيق الاسمر1 كوب من الدقيق الابيض1/2 قليل من السميد الناعم

    م ص ملح

    1 م ك من السكر
    2 م ك الزيتقليل من الزيت
    و حبة من الخميرة الطرية حوالي 20 غشومر
    يانسونو سمسم

    و انا استعملت عوضا عن الخميرة الطرية ملعقة كبيرة خميرة جافة


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427604


    تعجن جيدا و تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427696


    تشكل كويرات صغيرة او متوسطة حسب الرغبة و تترك لتختمر من جديد. و لا تنسي ان تغطيها جيدا


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427741


    اما اللوك الجديد الدي احب ان اعمله و خصوصا لكي ارغب الاطفال في استهلاك الخبز.

    قوالب التارت بعد ان ندهنها نضع فيها قليل من العجينة و نتركها تختمر


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427791

    و الى الفرن. و هدا هو شكلها

    ملف المعجنات بالصور 77244_1243427981


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428275


    ملف المعجنات بالصور 77244_1243428207

    طريقة عمل خبز الخمير

    مقادير العجينة

    طحين كوبين و نصف
    ملح نصف ملعقة طعام
    خميرة ملعقة طعام
    سكر ملعقة طعام
    سمن ملعقة طعام
    حليب بودرة ملعقتين
    ماء كوب واحد

    طريقة التحضير

    من اسباب نجاح اي عجينة ان كانت عجينة خبز الخمير او غيرها هي صلاحية الخمير


    نسخن الماء العادي شوي في غلاية الماء الكهربائيه 10 ثواني بس .. عشان يكون فاتر

    وبعدين نحط كل المقادير اللي فوق مع بعض في طاسة كبيرة شوي


    نخلط العجينة دقيتين ثلاث باستخدام الخلاط و بتتكون عندنا عجينة طرية جدا و ناعمة الملمس و ماتلصق بالايدي

    (نغطيها زين و نحط العجينه في مكان دافي ونتركها نصف ساعه الى 45 دقيقة
    مايحتاج نتركها اكثر عن عشان لا تظهر ريحة الخميرة في العجين
    بيتضاعف حجمها



    ناخذ مقدار من العجين بحجم التفاحة الصغيرة و نكورها و نتركها في صينية يكون فيها شوية طحين

    نجهز صفار بيضة وحدة
    شوية زعتر
    شوية سمسم
    ونحط كل واحد في طاسة صغيره


    نفرد العجين بقطر نصف سانتي متر
    ( مهم جدا اننا مانخلي العجين خفيف لكن نخليه نصف سانتي )
    ندهن الخمير بالصفار و بعدين نصب على نصه سمسم ونص الثاني زعتر )

    بعد مانخلص من هالمرحلة نجيب جدر الخمير و نحطه في الكهرباء ( لاحظوا للآن.. ماكننا مشغلين الجدر لانه بسرعه يصير حار ومايحتاج لوقت طويل عشان يسخن )
    نتركة دقيقتين ثلاث الى ان تشوفون الاعمدة الكهربائية اللي من داخل راس الجدر صار لونه احمر بهالطريقة


    الآن.. ناخذ حبتين من العيين و نحطه فوق على راس الجدر عشان الخمير من تحت ينضج شوي
    نتركة علية 15-20 ثانيه بس ( انتبهوا لا تتركونه اكثر )

    نشيل الخبز و نحطه داخل الجدر و نسك الجدر 40 ثانيه
    ونشيل الخبز الخمير منه
    المهم هاي شكل حبة خبز الخمير بعد ماطلعته من الجدر



    وهاي حبة خبز خمير بالزعتر و حبة خبز خمير بالسمسم


    فطائر محشيه

    ملف المعجنات بالصور 12488726661595582078


    المقادير:

    1-العجين

    ½ 1 كوب دقيق

    ½ ملعقة صغيرة ملح

    ½ كوب زبده قطع باردة

    4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

    2-للجشو


    لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

    أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

    صلصة بشاميل

    جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

    الطريقه:

    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

    - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .

    - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://rrawad.yoo7.com
     
    ملف المعجنات بالصور
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    منتديات بلو :: الفئة الأولى :: المطبخ ... وصفات طعام محلية وعامية-
    انتقل الى: